Los espárragos son muy nutritivos y buenos para la salud. Aportan fibra, calcio, hierro y vitaminas, ayudan a la digestión y al sistema inmune, y son ideales para personas con hipertensión o diabetes. En este material aprenderás cómo limpiarlos, cocinarlos y conservarlos para disfrutarlos en ensaladas, sopas o como acompañamiento.
