La red viva de
La red viva de
Esta receta aprovecha la papa nativa para preparar un plato sencillo, nutritivo y lleno de sabor. Se hornea, se mezcla su relleno con apio, cebolla, cilantro y queso, y se gratina hasta quedar doradita y cremosa. Ideal para disfrutar en familia y cocinar con productos locales que fortalecen la alimentación y las tradiciones.
Esta receta te enseña a preparar una torta salada con espinaca, acelga, queso y huevo, perfecta para el desayuno o el almuerzo. Es fácil y rápida: solo hierve las hojas, mezcla, hornea y disfruta. Queda doradita por fuera y suave por dentro, una forma deliciosa de comer más verduras con lo que tienes en casa.
Esta crema mezcla zanahoria, calabaza y coliflor en una sopa espesa, nutritiva y fácil de preparar. Solo necesitas pocos ingredientes, agua y una licuadora. Es perfecta para los días fríos o para acompañar tus comidas. Paso a paso, aprenderás a aprovechar lo que da la huerta y cuidar tu salud con sabores naturales y caseros.
Esta receta combina quinoa, frijoles, maíz y vegetales frescos en un plato lleno de sabor, color y energía. Fácil de preparar y rica en proteína vegetal y fibra, es ideal para un almuerzo completo y saludable. Solo cocina la quinoa, mezcla los ingredientes y disfruta una opción nutritiva con productos locales.
Aprende a preparar chips de kale: una opción saludable, fácil y deliciosa. Solo necesitas kale, un poco de aceite, sal y tus condimentos favoritos. Esta receta te guía paso a paso para lavarlas, cortarlas y hornearlas hasta que queden crujientes. Perfectas para compartir, cuidarte y disfrutar lo que cultivas o compras en el mercado local.
Esta receta te enseña a preparar una mazamorra de cidra cremosa y nutritiva, hecha con leche, panela, clavos, canela y un toque de fécula o arroz. Paso a paso, aprenderás a limpiarla, cocinarla y darle el punto perfecto. Una forma sencilla de aprovechar lo que da la huerta y mantener vivos los sabores tradicionales.
Este recetario te enseña a preparar alimentos básicos como quinoa, arroz integral, vinagretas naturales y rábanos encurtidos. Son recetas sencillas y sabrosas, con ingredientes fáciles de conseguir. Incluye consejos para conservar los alimentos y aprovechar sus nutrientes, cuidando tu salud y disfrutando lo mejor de la tierra.
Los espárragos son muy nutritivos y buenos para la salud. Aportan fibra, calcio, hierro y vitaminas, ayudan a la digestión y al sistema inmune, y son ideales para personas con hipertensión o diabetes. En este material aprenderás cómo limpiarlos, cocinarlos y conservarlos para disfrutarlos en ensaladas, sopas o como acompañamiento.
Las orellanas son un hongo comestible muy nutritivo y fácil de preparar. Tienen proteína, fibra, vitaminas y minerales que ayudan a fortalecer el cuerpo. En esta guía encontrarás cómo limpiarlas, conservarlas y cocinarlas paso a paso para disfrutarlas en guisos, sopas o salteadas, como una opción saludable y deliciosa para tu mesa.
Aprende a identificar y controlar la monilia en tu cultivo de cacao.
En este video, nuestro coordinador técnico nacional te muestra de forma sencilla cómo reconocer los primeros signos de la enfermedad y qué hacer para evitar que se siga propagando. Consejos prácticos para cuidar tus mazorcas, proteger tu finca y mejorar la producción día a día.
